Alimentarte: Servicio de gastronomía para empresas e instituciones

Protocolo alimentario COVID-19

Alimentarte es una empresa de profesionales en alimentos que brinda servicios gastronómicos. Se especializan en prestaciones personalizadas y de la más alta calidad para grandes comunidades.

Servicio para industrias:
Alimentarte realiza una gestión integral alimentaria que comienza en la planificación del menú por parte de profesionales en nutrición que tendrán en cuenta requerimientos en torno a la actividad, necesidades particulares del personal y estacionalidad de alimentos.

Cada plato nace en la compra de materia prima y pasa por un proceso de elaboración responsable antes de llegar a cada mesa.

Medidas de protección frente al COVID-19 en el servicio de alimentación ALIMENTARTE

  • Al comenzar la jornada laboral e ingresar los empleados a la planta de elaboración se refuerzan las medidas de higiene con desinfectante de manos a base de alcohol.
  • La vestimenta completa con la que los empleados ingresan a la planta es guardada en sus vestidores cerrados. Al momento del trabajo se colocan la vestimenta adecuada y debidamente higienizada. Incluyendo cofia de tela, barbijo y guantes descartables.
  • Cuidados del personal
    • Higiene de manos. Se refuerza el lavado de manos frecuentemente con agua, jabón y el secado de las mismas se realiza con toallas de papel descartables.
    • Medidas de higiene respiratoria. Los empleados al toser o estornudar, deben cubrirse boca y nariz con un pañuelo descartable. Luego de esto se refuerza el lavado de manos.
    • Contaminación personal. En todo momento los empleados deben evitar tocarse los ojos, la nariz y la boca.
    • Personal de trasporte. Todos los empleados de transporte deben cumplir con las indicaciones antes detalladas. Dado que los mismos se encuentran expuestos al medio exterior no tienen permitido su ingreso a la planta de producción para evitar contaminación.
  • Cuidados a nivel inmobiliario
    • Distanciamiento social. Se redistribuyeron las mesas de trabajo para poder respetar la distancia de 2mts entre los empleados.
    • Sanitización de inmobiliario. Se refuerza tanto al comenzar como al finalizar, la limpieza y desinfección de las instalaciones y espacios que se utilizan para preparar/almacenar alimentos (mesadas, heladera, electrodomésticos).
    • Alcohol en gel en ingreso a la instalación
  • Cuidados de materia prima
    • Se mantiene el distanciamiento social con proveedores al momento de recibir mercadería.
    • La mercadería que ingresa a la planta es reservada en un sector alejado de la cocina donde se desinfecta con una solución a base de alcohol antes de ingresarla.
    • Para el almacenamiento de los alimentos en las estanterías se higieniza envase por envase con un paño húmedo embebido en una solución desinfectante. Teniendo la precaución de lavar el paño, enjuagarlo y volver a cargarlo con desinfectante a medida que se van limpiando los envases de los alimentos.
    • Se refuerza la higiene de manos del personal responsable luego de recibir la mercadería.
  • Cuidados en embalaje y transporte
    • Todos nuestros contenedores utilizados para el trasporte de las viandas son desinfectados antes de su llenado y nuevamente al ingresar a la planta de producción.
    • Se incrementa la limpieza y desinfección de los vehículos de trasporte de mercadería.

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Tel. 4241-2171